自制菠蘿咕嚕肉(酸甜開胃)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
菠蘿 :300
胡蘿蔔 :少量
青椒 :一個
鹽 :一勺
生粉 :兩勺
澱粉 :一勺
胡椒粉 :少許
雞蛋 :一枚
糖 :少許
白醋 :少許
主料
裏脊肉 :500菠蘿 :300
胡蘿蔔 :少量
青椒 :一個
輔料
番茄醬 :適量鹽 :一勺
生粉 :兩勺
澱粉 :一勺
胡椒粉 :少許
雞蛋 :一枚
糖 :少許
白醋 :少許
具體步驟
1. 將肉切成塊(約2-3釐米寬),菠蘿在鹽水中泡30min後切成三角塊,胡蘿蔔切片,青椒切成小塊
2. 在切好的肉塊中加鹽,胡椒粉,生粉醃製幾分鐘,再裹上攪勻的蛋液,將粘好蛋液的肉塊裹上一層生粉和澱粉的混合物後,放入熱油的鍋中炸八分鐘左右炸至金黃色,撈出備用
3. 鍋里加半碗水燒開,加番茄醬攪勻,加糖,加白醋(糖醋的量按個人口味定),把肉塊,菠蘿和其他配料倒入鍋中,燒幾分鐘後收汁即可出鍋。
4. 裝盤。美味的咕嚕肉就完成啦!是不是很有食慾呀
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