家常蝦仁燉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蝦 ：8只
雞蛋 ：2個

輔料

蝦油 ：一小勺
葱一根 ：適量

具體步驟

1. 蝦去頭，去殼。我是超市買的蝦仁，不用處理了省事兒。

2. 雞蛋打散，加蝦油、葱末攪勻，加清水一碗，順時針攪拌。

3. 鍋內燒熱水，燉蛋。把碗放入鍋裏時，順時針攪拌蛋液約30秒，這一步驟是使燉好的蛋像豆腐一樣嫩。然後蓋上鍋蓋

4. 3分鐘後，蛋液表面凝固，這是把蝦仁碼在蛋上面，再燉1分鐘，關火，悶1分鐘，就Ok了。