家常肉絲炒鹹菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鹹菜疙瘩 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

熟白芝麻 ：適量
花生油 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
葱姜 ：適量
澱粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 鹹菜疙瘩切絲，開水浸泡2分鐘，涼水沖洗3-5遍。

2. 豬肉切絲，加生抽，加少許老抽，黑胡椒、澱粉、少許白砂糖拌勻，醃製10分鐘。

3. 鍋裏熱油，放葱姜、幹辣椒熗鍋，加入肉絲，中小火翻炒2分鐘至變色，倒入瀝乾的鹹菜絲，翻炒3分鐘，加少許醋和香油、熟白芝麻，出鍋。