豆芽蛤蜊湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃豆芽 ：100公克
蛤蜊1 ：100公克
姜 ：100公克
水 ：500㏄
魚露 ：2小匙
柴魚精粉 ：2小匙
料理米酒 ：1小匙
葱花 ：100公克
香油 ：100公克

輔料

具體步驟

1. 將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2. 取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入葱花和麻油即可。