家常里肌豬排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小里肌肉 ：150公克

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

1. 小里肌肉洗淨擦乾，切成三塊，以蝴蝶切方式切開，雙面撒上鹽、胡椒粉後，放置10分鐘備用。

2. 將作法1依序沾低筋麪粉、蛋液、麪包粉後，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黃酥脆後夾起瀝油。

3. 將作法2盛盤，附上佐料即可。