一口串揚里肌豬排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 將2公分厚的里肌肉片切成6小塊，均勻撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，並依序沾上低筋麪粉、蛋液、麪包粉備用。

2. 將作法1的里肌肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油温油炸約4~5分鐘，至表面呈金黃色，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。

3. 將作法2的里肌肉塊串上竹籤，2塊一串，搭配蕃茄、檸檬裝飾，另取一小碟，倒入豬排醬汁，邊緣抹上一點黃芥末，食用時沾裹增味即可。