含片乳酪里肌豬排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 含片對半切,再從中橫剖,用奶油煎雙面上色備用。
2. 將兩片1公分厚里肌肉片單面撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,再撒上薄薄的太白粉備用。
3. 將作法1的含片夾入綜合乳酪絲,放在作法2的一片里肌肉片中間,再把作法2的另一片里肌肉片疊上,並用手壓緊邊緣成豬排,再依序沾上低筋麪粉、蛋液、麪包粉備用。
4. 將作法3的豬排放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油温油炸約5~6分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
5. 將作法4盛盤,附上高麗菜絲和小黃瓜片即可。
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