![金銀嫩蒜薹怎麼做-金銀嫩蒜薹的做法]( "金銀嫩蒜薹怎麼做-金銀嫩蒜薹的做法")
- 食材明細主料蒜薹（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）葱花（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金銀嫩蒜薹的做法步驟1、原料嫩蒜薹雞蛋2、蒜薹洗淨，剪去多餘的部分。3、將蒜薹切段備用。4、雞蛋將蛋清和蛋黃分開。5、將蛋清和蛋黃分別炒熟備用。6、葱花熗鍋，放入蒜薹煸炒一會...
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![金銀蒜粉絲蒸蝦怎麼做-金銀蒜粉絲蒸蝦的做法]( "金銀蒜粉絲蒸蝦怎麼做-金銀蒜粉絲蒸蝦的做法")
- “蒸是一種環保健康的烹飪方式，蒸為無油烹調，沒有油煙，既健康，又能保持廚房清潔。從健康方面説，蒸菜比煎炒烹炸的菜餚更加容易消化，沒有接觸高温油，營養保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統非常好。這道金銀蒜粉絲蒸蝦，僅用少數幾種調料，便將蝦的鮮美淋漓盡致地表現出來。金銀蒜，是將生蒜末...
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![金銀蒜蒸扇貝怎麼做-金銀蒜蒸扇貝的做法]( "金銀蒜蒸扇貝怎麼做-金銀蒜蒸扇貝的做法")
- “中醫認為，扇貝味甘鹹性微温，有滋陰養血、補腎調中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食慾不振等。營養學家認為，扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。扇貝含豐富的谷氨...
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![金銀蒜烤九肚魚怎麼做-金銀蒜烤九肚魚的做法]( "金銀蒜烤九肚魚怎麼做-金銀蒜烤九肚魚的做法")
- 食材明細主料九肚魚（7條）輔料蒜末（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）葱花（適量）花生油（適量）蒜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金銀蒜烤九肚魚的做法步驟1、九肚魚清洗乾淨，一條切半，瀝乾水份備用。2、蒜頭拍扁剁碎。3、香葱洗淨切成葱花備用。4、熱鍋下油，放入蒜末炒香，炒至微微金黃關火...
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![素炒嫩綠黃金白銀怎麼做-素炒嫩綠黃金白銀的做法]( "素炒嫩綠黃金白銀怎麼做-素炒嫩綠黃金白銀的做法")
- “清淡色香味美”食材明細主料芹菜（200克）胡蘿蔔（1根）土豆（1個）輔料鹽（適量）葱（適量）醬油（適量）香油（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒嫩綠黃金白銀的做法步驟1、芹菜切好2、胡蘿蔔切好3、土豆切好，然後一起焯水4、然後葱薑蒜爆香，放入三色菜，快速翻炒，然後放入醬油，...
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![怎麼判斷蒜薹老嫩]( "怎麼判斷蒜薹老嫩")
- 1、看外表。看外表有沒有受傷。新鮮的蒜苗的根部和頂部會比較整齊，並且會比較圓潤。2、看顏色。蒜苗顏色有青色以及深綠色。深綠色的蒜苗會比較鮮嫩。3、試老嫩。蒜苗的根部要是很容易掐斷就代表蒜苗很新鮮。4、看粗細。中等粗細的蒜苗吃起來的味道最好。...
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![洋葱蒜薹金針菇炒肉絲怎麼做-洋葱蒜薹金針菇炒肉絲的做法]( "洋葱蒜薹金針菇炒肉絲怎麼做-洋葱蒜薹金針菇炒肉絲的做法")
- 食材明細主料瘦肉（適量）洋葱（適量）蒜薹（適量）金針菇（適量）輔料生抽（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱蒜薹金針菇炒肉絲的做法步驟1、洋葱切絲。2、蒜薹切段。3、金針菇洗淨。4、瘦肉切絲加入適量鹽糖生抽生粉胡椒粉拌勻。5、鍋子燒熱放...
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![金銀蒜蒸娃娃菜怎麼做-金銀蒜蒸娃娃菜的做法]( "金銀蒜蒸娃娃菜怎麼做-金銀蒜蒸娃娃菜的做法")
- “又是一道清淡菜，生熟蒜一起蒸另一風味美食。”食材明細主料娃娃菜（2顆）輔料生熟蒜末（適量）油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金銀蒜蒸娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜剝好，清洗乾淨。2、擺放好。3、放入燒開後鍋中，蓋上蓋子蒸。4、剁碎的蒜末放點鹽醃一下，好入...
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![金銀蒜烤生蠔怎麼做-金銀蒜烤生蠔的做法]( "金銀蒜烤生蠔怎麼做-金銀蒜烤生蠔的做法")
- “北方氣温還沒有升上來，早晚温度相差還是比較大，而生蠔也正是最為肥美的季節。僅僅十分鐘，美味即刻呈現在眼前，蒜蓉和生蠔的碰撞，簡直是人間極品美味。趕緊回家試試吧，你一定會愛上它的。”食材明細主料生蠔（8顆）大蒜（半顆）小葱（兩根）生薑（三片）輔料蒜蓉剁椒（一小勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分...
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![金銀蒜蒸金針菇怎麼做-金銀蒜蒸金針菇的做法]( "金銀蒜蒸金針菇怎麼做-金銀蒜蒸金針菇的做法")
- 食材明細主料金針菇（250g）輔料蒜末（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）花生油（適量）葱花（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金銀蒜蒸金針菇的做法步驟1、蒜頭拍扁剁碎。2、鍋中加入多一點的花生油，放入蒜末炒香。3、炒出香味加入蠔油炒勻。4、加入生抽，少許鹽調味後關火成醬汁備用。...
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![蒜薹的老嫩區別是什麼]( "蒜薹的老嫩區別是什麼")
- 顏色上的區別：老的蒜薹顏色比較深；口感上的區別：老的蒜薹吃起來口感比較柴。蒜薹在炒之前可以過水焯2分鐘，焯的時候可以加入幾滴食用油，這樣焯出來的蒜薹依然是嫩綠的顏色。焯好的蒜薹可以過一下冷水，這樣可以保證蒜薹是脆爽的口感。...
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![金銀蒜蓉開背蝦怎麼做-金銀蒜蓉開背蝦的做法]( "金銀蒜蓉開背蝦怎麼做-金銀蒜蓉開背蝦的做法")
- “又要過年了吧，打算今年春節就上這道心儀已久的菜，今天先練練手，完全為除夕的年夜飯做鋪墊，就怕是除夕當晚做好了也沒有時間拍攝啊，就手頭現有的材料製作一道偽版的開背蝦。正版的還請移步天堂鳥兒的清麗食界博客。”食材明細主料鮮大蝦（10只）輔料青椒（1個）大蒜（15瓣）植物油（適量）蒸...
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![金銀蒜蓉蒸帶子的做法 【金銀蒜蓉蒸帶子】 金銀蒜蓉蒸帶子怎麼做]( "金銀蒜蓉蒸帶子的做法 【金銀蒜蓉蒸帶子】 金銀蒜蓉蒸帶子怎麼做")
- “夏天，海鮮大量上市，小宇和家人都極愛這口，尤其是我自己。週末，溜達到農貿市場，帶了滿滿一大袋的海鮮回來，將自己埋在廚房中，燒好的成品用兒子的話説是比飯店的還好吃。那啥，兒子，你娘可全是買最新鮮的海鮮回來，帶着對你滿滿的愛燒製出來的，能不好吃嗎？”食材明細主料帶子（500g）香葱（適...
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![金銀蒜蒸龍蝦怎麼做-金銀蒜蒸龍蝦的做法]( "金銀蒜蒸龍蝦怎麼做-金銀蒜蒸龍蝦的做法")
- “將龍蝦處理好斬件，蒜剁成蒜蓉，將一半炸香，然後加少許鹽，油，糖和另一半生蒜混和攪拌，均勻鋪上蝦肉上，入鍋蒸8分鐘左右，撒上葱花淋上熱油……開餐。”食材明細主料龍蝦（一隻（1000g左右））輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）蒜蓉（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金銀蒜蒸龍蝦的做法步...
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![金銀蒜蒸絲瓜的做法 鮮甜味美---金銀蒜蒸絲瓜 金銀蒜蒸絲瓜怎麼做]( "金銀蒜蒸絲瓜的做法 鮮甜味美---金銀蒜蒸絲瓜 金銀蒜蒸絲瓜怎麼做")
- “鮮甜味美---金銀蒜蒸絲瓜”食材明細主料絲瓜（適量）輔料大蒜（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金銀蒜蒸絲瓜的做法步驟1、蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條。2、鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，...
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![蒜香金包銀怎麼做-蒜香金包銀的做法]( "蒜香金包銀怎麼做-蒜香金包銀的做法")
- 食材明細主料米飯（適量）雞蛋（適量）輔料雞油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香金包銀的做法步驟1、米飯。2、放入雞蛋。3、拌勻。4、蒜苗洗淨。5、切碎。6、鍋子燒熱放入米飯翻炒。7、加多一勺雞油。8、炒到米飯跳舞放入蒜苗。9、加入適量鹽調味即可。10、裝盤...
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![金銀蒜蒸龍利魚怎麼做-金銀蒜蒸龍利魚的做法]( "金銀蒜蒸龍利魚怎麼做-金銀蒜蒸龍利魚的做法")
- 食材明細主料龍利魚（1塊）蒜（6個）香葱（2棵）輔料蒸魚豉油（6勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金銀蒜蒸龍利魚的做法步驟1、魚肉切塊2、蒜切末3、葱末4、鍋放油加熱後放入一半的蒜炸至金黃5、撈出炸好的蒜倒入沒有炸的蒜裏攪拌均勻6、將蒜末放在魚肉上上鍋蒸十分鐘7、蒸好的魚放...
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![蒜薹怎麼判斷老嫩]( "蒜薹怎麼判斷老嫩")
- 1、用手掐根部。嫩蒜薹用手指掐根部很容易掐斷，老蒜薹用手指很難掐斷。2、根部發蔫或者斷口不齊整就是老蒜薹，根部斷口齊整不發蔫是嫩蒜薹。3、有看蒜薹外表青綠有光澤是嫩蒜薹，老蒜薹發黃發白。4、可以入口嘗一下，老蒜薹吃着嚼不爛，嫩蒜薹清脆爽口。...
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![金銀蒜蓉醬怎麼做-金銀蒜蓉醬的做法]( "金銀蒜蓉醬怎麼做-金銀蒜蓉醬的做法")
- “喜歡吃辣的，可以放一些小米椒。用水洗大蒜可以保證炒出來的大蒜不苦。”食材明細主料大蒜子（適量）輔料鹽（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金銀蒜蓉醬的做法步驟1、大蒜子剝去外衣，放入攪拌器。2、加適量水絞碎。3、在水裏面洗一下。4、濾...
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![鮮蒜薹的嫩葉能吃嗎]( "鮮蒜薹的嫩葉能吃嗎")
- 能。蒜薹的嫩葉部分可以食用，但顏色變黃後不宜食用。蒜薹也叫作蒜薹、蒜毫，是大蒜抽出來的花莖，也是常見的蔬菜。蒜薹的做法多樣，可以用於製作蒜薹炒雞蛋、蒜薹炒豬肉、蒜薹炒木耳等美食。吃不完的蒜薹可以用保鮮膜包好，放在室內陰涼處，或是冰箱冷藏存放。...
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![金蒜銀絲蒸龍蝦怎麼做-金蒜銀絲蒸龍蝦的做法]( "金蒜銀絲蒸龍蝦怎麼做-金蒜銀絲蒸龍蝦的做法")
- “酒店的龍蝦價格讓人咋舌，不如自己買了親自來做。不喜歡跑菜市場的人讓朋友在買鮮幫忙買了一隻波龍，三下五除二就搞定一道硬菜！”食材明細主料波士頓龍蝦（一隻）粉絲（一把）輔料鹽（少許）蒜（一整個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金蒜銀絲蒸龍蝦的做法步驟1、清洗龍蝦，從背部中間豎...
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![自制金銀蒜蓉醬-金銀蒜蓉醬]( "自制金銀蒜蓉醬-金銀蒜蓉醬")
- 食材明細主料大蒜（500g）花生油（750g）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（3顆）香砂仁（2顆）花椒（適量）食鹽（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）黃豆醬（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制金銀蒜蓉醬的做法步驟1、大蒜去皮。2、分兩次放入攪拌機攪碎，一次顆粒大一些。3、一次顆粒小一些，不用攪太碎。4、將兩次...
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![金銀蒜鮮蝦煲飯怎麼做-金銀蒜鮮蝦煲飯的做法]( "金銀蒜鮮蝦煲飯怎麼做-金銀蒜鮮蝦煲飯的做法")
- “從香港回來以後，就愛上了茶餐廳。整天想着做茶餐廳裏的美食。昨天路過菜市場，看到活蝦在大減價，我怎麼能錯過這個大好機會呢！於是就有了今天的鮮蝦煲飯。裏面沒有放入料酒，卻一點都不腥。用大蒜的味道遮住了蝦的腥味，將蝦放在米飯上蒸熟，蝦的味道侵入到了米飯中，就是鮮啊！”食材...
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![金銀蒜香蒸馬頭魚的做法 金銀蒜香蒸馬頭魚🐠 金銀蒜香蒸馬頭魚怎麼做]( "金銀蒜香蒸馬頭魚的做法 金銀蒜香蒸馬頭魚🐠 金銀蒜香蒸馬頭魚怎麼做")
- “馬頭魚是海魚，很鮮美的！但是很少新鮮的，一般都是冰鮮－☞就是撈起來馬上用冰雪藏。很多人都用煎的，因為覺得冰鮮過的海產肉質沒有新鮮的緊實和鮮味，那，不妨試試我的做法吧！”食材明細主料馬頭魚（三條）輔料蒜頭（五瓣）鹽（適量）蒸魚豉油（少量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金銀蒜...
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![蒜薹金針菇怎麼做-蒜薹金針菇的做法]( "蒜薹金針菇怎麼做-蒜薹金針菇的做法")
- “蒜薹金針菇，風味獨特的菜餚，蒜香適口！”食材明細主料金針菇（一袋）蒜薹（一把）輔料油（適量）蠔油（適量）十三香（適量）幹椒（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜薹金針菇的做法步驟1、蒜薹切小段，用清水洗乾淨，控幹水分！2、金針菇處理乾淨，一切兩段！3、用熱水焯蔫，撈出！4、攥出水...
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味味甜
