荷香排骨飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：一碗
荷葉 ：2張
排骨 ：半斤
幹香菇 ：幾朵

輔料

蒜蓉、薑絲、葱花 ：少許
醬油、鹽、耗油 ：少許

具體步驟

1. 幹荷葉泡上兩個小時就可以了。

2. 糯米最好泡上3-5個小時吧~~

3. 新鮮排骨洗乾淨了切成需要的大小，小一點更好。

4. 排骨裏放上薑絲、蒜蓉、醬油、耗油、鹽、雞精等調味料放冰箱裏醃製幾個小時

5. 醃好的排骨

6. 醃好的排骨倒入糯米中拌勻。

7. 將荷葉鋪開，把拌好的米和排骨鋪上去，包好

8. 我用了兩張，第二張又反過來包了一下算是很嚴實啦，像不像個炸藥包。

9. 我用的高壓鍋蒸。冒氣之後用小火就可以，大約35-40分鐘。

10. 蒸熟了葉子就黃黃的啦。

11. 完成~~

烹飪技巧

1.配料放的比例根據自己口味增減就可以，拌好的時候沾點嘗一嘗判斷鹹淡會不容易出錯。2.荷葉不需要泡很久，糯米和排骨醃製幾個小時也就可以了。3.用高壓鍋比較省時。