洋芋耙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋芋 ：小土豆4、5個
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
肉末 ：少量
豬油或菜油 ：適量
胡椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將洋芋用沸水煮熟，用筷子試一下是否能插入，最好煮熟一點，比較好碾碎

2. 煮好後用冷水將洋芋冷卻，剝皮

3. 將洋芋用工具碾碎，將少量肉末、薑汁、鹽、胡椒粉、蒜末一起放入碾好洋芋的容器中，攪拌均勻

4. 此時可以將洋芋弄成餅狀。注意：不要弄得太薄，也不能太厚。

5. 在平底鍋裏放入足量豬油，可以多一些。將土豆放入，此時使用小火，不要急着翻，等過一段時間後再翻，時間要適當。此後步驟以此為例，等到兩面都焦黃後，撒入切好的葱。便可出鍋