美味韓國泡菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 將鹽塗好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜泄掉水分,大概4-6小時左右,能看到白菜變小,水分泄掉即可。
2. 泄好的白菜用水沖洗乾淨,這步很重要,一定要衝洗乾淨,要不就太鹹。沖洗乾淨後擠掉水分。
3. 將蘋果,梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中,姜,蒜加少量水也打成糊。
4. 榨好的以上東西放入盆中,加辣醬,辣椒粉,大葱,水芹菜,檸檬汁(別放醋,放檸檬汁),魚露,蝦醬,白糖,糯米粉,牡蠣攪拌均勻,淡可以加幾滴醬油,估計不會淡。太乾就加少量的水調成辣椒糊,味道有點發甜又點酸。
5. 將洗好的白菜,一葉一葉塗抹上辣椒糊,跟鹽浸白菜一樣的做法。
6. 放進罈子裏,密封,3天后就可以吃了,一週後吃更好,越久越好吃,俺一般晚間就開壇吃一塊了哈。
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