炒肥腸如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬大腸 ：200
青椒 ：25
大白菜(小白口) ：50
大葱 ：15g

輔料

豬油（煉製） ：75
醬油 ：30
白砂糖 ：25
香油 ：15
醋 ：15
味精 ：1
澱粉(豌豆) ：10
黃酒 ：15

具體步驟

1. 將熟大腸切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去葉，分別洗淨切在菱形小片待用。

2. 炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油60克，投入豬肥腸，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加紹酒、醬油、白糖、味精燒沸，用水澱粉勾芡，淋上麻油，醋，顛鍋裝盤即成。