海苔米糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

長糯米 ：1杯
白米 ：半杯
海苔 ：2張

輔料

薑末 ：1大匙
麻油 ：3大匙
鹽 ：1茶匙
太白粉 ：3大匙
水 ：100cc

具體步驟

1. 糯米與白米洗淨後，浸泡約4～5小時;姜切成碎末狀、海苔用水泡軟，泡軟後用濾網撈起備用；

2. 麻油加熱，爆炒薑末，將米瀝去水份後，放入鍋炒，用小火即可，加入水 100cc 拌炒；將海苔加入米中，加鹽；

3. 將太白粉用冷水調勻後，慢慢加入鍋內，一邊倒太白粉，一邊翻炒，拌勻後即可關火；

4. 將米平鋪蒸盤內，以大火蒸約20～30分鐘即可。

烹飪技巧

這裏説的米的量杯是160cc的。品嚐海苔糕的時候，配上一小碟醬油，更加美味可口喔！米糕出了以上的作法之外，還可以換成紫糯米，並且加入枸杞，那就成了養生紫米糕。各位也可以發揮想象力添加各種不同的食材喔！