塞北土豆餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :適量
莜麪 :適量
主料
土豆 :適量麪粉 :適量
莜麪 :適量
輔料
1. 土豆洗淨,去皮,切成片,放蒸鍋中蒸熟。
2. 用刀背碾壓土豆,至土豆成泥。
3. 土豆泥一分為二份,一份土豆泥中加入麪粉,用手把麪粉和土豆揉搓在一起,揉成麪糰。
4. 另一份土豆泥中加入莜麪,用同樣方法揉成麪糰。看到了吧,兩個麪糰在手感上是不一樣的,一個硬,一個軟。
5. 把麪糰分成大小一樣的劑子。
6. 取一個劑子,按扁,擀成薄片。
7. 平底鍋置火上,燒熱,放入擀好的餅皮,煎至兩面金黃即可。
1.土豆要用刀背,反覆碾壓成土豆泥,而不要用攪拌機攪成泥。2、土豆泥里加入麪粉後,要反覆揉搓成麪糰。這是筋道與否的關鍵
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