熱騰騰的紫薯麪包卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

黃油 ：50
高筋麪粉 ：280
砂糖 ：24
雞蛋 ：25
酵母 ：3
奶粉 ：12
水 ：160毫

輔料

牛奶 ：35
紫薯 ：190

具體步驟

1.把主要原料依次放入麪包桶內。開啟“和麪”功能。

2.發酵好的麪糰取出排氣。

3.分割成9個小面團，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

4.製作紫薯餡：紫薯蒸熟後去皮壓成泥，取190克紫薯泥加入35克牛奶攪拌均勻，可根據個人喜好加入白砂糖。

5.紫薯泥分成9份分別滾圓。

6.鬆弛好的麪糰擀成圓形面片，放一個紫薯餡放在中間。

7.用手指將收口捏緊，收口朝下，擀成長舌形。

8.從一端捲起。擺至烤盤發酵2·5倍大。

9.刷蛋液，入預熱的烤箱180度15—20分鐘。

烹飪技巧

紫薯質地稍硬，加些牛奶更容易壓扁。