營養的香煎褔壽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

福壽魚其實就是我們所説的羅非魚，它的肉味鮮美肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質。多吃羅非魚對身體是有好處的，我們家就經常買羅非魚吃它的刺不多烹飪也非常的簡單，就連挑食的孩子都特別喜歡吃這個魚肉，老是吵吵着要做香煎褔壽魚給他吃。

主料

褔壽魚 ：1條（約二斤）
葱 ：2條
姜 ：3片

輔料

醬油 ：適量
粟米油 ：適量

具體步驟

1.褔壽魚洗乾淨，滴乾水

2.薑片切絲

3.葱洗乾淨切段

4.鍋燒熱放適量粟米油把姜爆香撈起

5.熱鍋裏下褔壽魚煎，先大火煎1分鐘，再用小火煎5分鐘熄火

6.1分鐘後把褔壽魚翻轉，繼續小火煎5分鐘

7.煎好的褔壽魚放上葱段

8.加適量的醬油，蓋上鍋蓋大火焗1分鐘即可

9.把煎好的魚上碟

烹飪技巧

1、在翻魚的時候熄火一分鐘，這樣魚皮就不破。