果醋泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

泡菜，四川人的一種喜愛的食物，可以搭配粥類一起食用，也可以作為一道菜，和豬肉等一起炒了吃。在煮魚的時候，還可以加入其中調味，最有名的四川酸菜魚，就加入了泡菜來調味。所以説是一款用途極大的食品，也非常好吃，但因為其中含鹽量高，應該吃合適。

主料

蘋果醋 ：1瓶
蔬菜 ：500g

輔料

小米辣 ：100g
韓國辣醬 ：半瓶

具體步驟

白菜洗淨，撕成小塊，撒鹽醃製兩小時左右。

蘋果，梨子，姜，酸，剁成小碎粒。

醃製好的白菜倒去水，加入剛剛這些小碎粒。

倒入蘋果醋，韓國辣醬，白糖拌勻，放入冰箱冷藏兩天。

烹飪技巧

蘋果，梨子在剁碎前一定要記得去核去皮，否則影響口感。白菜最好選用新鮮的，醃製過程稍微長一些。辣醬放合適，不要貪多，防止出來後過辣，吃了上火。