鹽水鴨肝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

鴨肝要放到水裏泡一夜。吃的時候切片沾點醋蒜汁味道很好。鴨肝可以保護血管血管還能促進生長髮育，鴨肝中的維生素A含量非常的高比其他食物要高得多，能保護眼睛，維持視力，防止眼睛乾澀和疲勞。還能使皮膚容光煥發，對皮膚具有美容的效果，對於愛美的人可以多吃點但也不可多吃。

主料

鴨肝 ：

輔料

八角 ：
鹽 ：
蒜頭 ：
香葱 ：
花椒 ：
檸檬片 ：
姜 ：
酒 ：

具體步驟

1.鍋裏放兩碗水，放入配料，大火燒開後，再煮十分鐘。

2.倒入半碗冷水，使水温降到60度左右。

3.倒入鴨蛋，燒開後立即關火，加蓋燜半天。

烹飪技巧

傳統的鹽水鴨肝是沒有放檸檬片的，我見做泰式酸辣湯時還剩有四分之一個檸檬，就切片入鹽水中了，沒想到加了檸檬之後，去腥效果很好，而且有淡淡檸香味，值得推薦！