誘人的鹽水鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

新鮮鴨腿 ：4個

輔料

葱段 ：2段
薑片 ：2片
香葉 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.新鮮鴨腿洗淨控幹水分。

2.將鹽和花椒用小火炒至微黃，晾涼。

3.均勻的塗抹在鴨腿上。

4.醃製3-4小時(天氣熱的時候可以放在冰箱裏)。

5.加入輔料(葱段，薑片，桂皮和香葉)，倒入適量料酒，不要蓋鍋蓋，大火煮開撇去浮沫換中小火繼續煮20分鐘後關火悶10分鐘。

6.撈出晾涼。

7.切好裝盤，滿口肉香。

烹飪技巧

無