香甜的南瓜吐司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250
低筋麪粉 ：50
全蛋液 ：25
白糖 ：25
南瓜泥 ：70
酵母 ：3
牛奶 ：110
鹽 ：2.5g

輔料

黃油 ：20

具體步驟

1. 所有材料(除黃油外）放入麪包桶。

2. 啟動一個和麪程序。

3.一個程序結束後，加入黃油，再啟動一個和麪程序。

4. 揉成光滑的麪糰。

5. 發酵至兩倍大。

6.這時來做餡，南瓜泥加黃油和糖放微波爐轉3分鐘，至直到黃油和糖融化（我這是懶人版的哈，有時間的話可以用麪包機做成南瓜醬）。

7. 拿出拌勻。

8. 麪糰排氣後分成三份，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

9. 擀成橢圓形，把下面的邊壓薄。

10. 抹上一層南瓜泥。

11.由上而下捲起，放入吐司模裏。

12. 放温暖處發酵。

13. 刷上一層蛋液，表面撒上一層椰蓉。

14. 烤箱預熱180度，40分鐘左右，我在20分鐘左右蓋了錫紙。

烹飪技巧

這個南瓜餡我是偷懶的做法，有空的話可以熬成南瓜醬，不過放微波爐轉的話，要久一點，把水分轉幹一些才好放上去。