清淡的菜秧肉圓湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

菜秧肉圓湯是菜秧和肉湯一起，看起來很清淡，但有營養。可以同時喝湯煮菜，相當於一舉三得。菜秧肉圓湯清甜，對老人也好，老人不喜歡也有不合適喝其它的油膩的湯，這個菜秧肉圓湯是可以的，我想老人也會很喜歡。比如我奶奶在家的時候她就是喜歡做這些湯喝，她説喝着很舒服。

主料

菜秧 ：200
肉糜 ：500

輔料

料酒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

肉餡內放入雞蛋一個 澱粉一勺 生抽 鹽 糖 料酒 葱薑末用筷子順一個方向攪拌上勁,中間如果發現太乾可以適當放一點水,做湯的肉圓其實稀一點關係不大,如果做油炸的肉圓稀了。

肉餡抓在手心靠近虎口處用手一握,肉圓就從虎口處擠出來了,不一定要很圓,差不多就行了,如果不會也可以雙手沾濕水,用小湯勺挖一點肉餡,放在手心裏整圓,然後雙手摔打幾下就可以了

水開後繼續煮個六七分鐘再加入菜秧繼續煮兩三分鐘就可以了