自家香辣蝦如何做簡單又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：20只

輔料

花椒 ：一撮
辣椒麪 ：個人酌量
葱段，薑片 ：個人酌定
自制辣椒醬 ：以前介紹過
料酒 ：兩勺
水 ：一碗
麪粉 ：適量

具體步驟

1. 把蝦洗淨，用牙籤從背部挑出蝦線。

2. 這個位置或上面的位置比較好挑。

3. 這就是挑出的蝦線。

4. 把蝦薄薄的沾一層面粉。

5. 沾完後的樣子。

6. 七成油鍋，中小火炸蝦，變色後撈出。

7. 另起鍋，熱鍋冷油，燒熱後，放入圖片材料。

8. 翻炒後加入少許料酒。

9. 放入蝦翻炒後，加入少量水，翻炒蓋蓋，悶兩分鐘。

10. 出鍋，加一碗紅棗枸杞冰糖水。