好吃的香辣青椒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

很多人都喜歡吃川菜，香辣的味道讓人的味蕾盡情享受，那麼今天就帶來好吃的香辣青椒茄子，在這道菜中青椒當然是必不可少的，相信也深受很多人喜歡，再配上鮮嫩的茄子，再配上濃郁的辣椒醬，想讓人不食慾大開都不可能呢，希望你們能喜歡哦。

主料

茄子 ：2個
青椒 ：3個

輔料

油 ：1碗
鹽 ：適量
辣椒醬 ：適量
耗油 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：少量
老抽 ：少量

具體步驟

1.姜葱蒜切碎，把茄子切片

2.鍋裏放一碗油燒熱，然後把茄子放下去煎炸，茄子變軟後可剷起備用

3.鍋裏不用放油了，炸完茄子後留一點在鍋裏即可

4.姜葱蒜爆香，把切好條的辣椒炒一下，然後把炸好的茄子也倒下去

5.炒幾下就放水，然後放辣椒醬，鹽，生抽一起下去燜

6.外加可放少量白糖和老抽提味，少量，蓋上蓋子燜一分鐘就好