失敗的芒果酸奶乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芒果 ：1個半
黃油 ：25
乳酪 ：120
吉列片 ：1
酸奶 ：200
qq糖 ：1包
消化餅 ：100

輔料

牛奶 ：100
白砂糖 ：5

具體步驟

1. 消化餅放保鮮袋裏碾脆，人家是用擀麪仗，可是南方人家裏木有常備這玩意兒啊環看四周還是這個保温杯比較合適，於是這杯子又多了一個功能

2. 黃油丟微波爐叮30秒

3. 模具底裹上保鮮膜，用餐巾紙蘸點黃油摸一下，慕斯圈也摸一點。將液體黃油跟餅乾脆混合完畢，倒模具裏。再次出動萬能的杯子，壓、壓、壓

4. 吉列片弄碎泡冷水，10分鐘左右就好

5. 芒果切成這樣的小粒，按原方子是要丟攪拌機噠，一來木有這個工具，二來想着有顆粒感應該也不錯，我是就着碗，拿水果刀亂刀切了

6. 吉列片撈起，加入牛奶中，微波爐叮30s，放涼

7. 芝士乳酪加白砂糖，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直到變稠沒有顆粒感。考慮到一會要加酸奶，芒果也比較甜，糖是應付式的放了一點點。加入酸奶，拌勻，倒入放涼的吉列奶，拌勻

8. 芝士糊糊做好倒入模具。本來應該放入1/3糊糊就送入冰箱冷凍層，可是，當我拉開冰箱門才發現裏面已經滿滿當當的一冰箱東西所以只能一步到位了：放入心形模具在蛋糕上，倒入芝士糊糊，封扣，送入冰箱

9. 本來隔夜就可以吃了，拿出後發現不夠凝固…可是也於事無補了，只好用qq糖加水微波爐溶化，稍稍放涼後，倒入芝士糊表層冒充鏡面

10. 好吧，這是成品，請忽略切口的不平整，忽略表層不小心蘸到的芝士，忽略難看的賣相

11. 這張能夠清楚看到糕體的不凝固

12. 切面來一發