簡單易做的葱油餅如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
乾麪粉 :40
鹽 :3
涼水 :70
食用油 :10
開水 :60
十三香 :少許
主料
中筋粉 :300乾麪粉 :40
輔料
葱花 :適量鹽 :3
涼水 :70
食用油 :10
開水 :60
十三香 :少許
1. 葱油酥:葱花適量 食用油20克油,放入微波爐內高火加熱1分20秒,取出,加入少許鹽,十三香和乾麪粉40克攪拌。製作:中筋粉300克 鹽3克 開水60克攪拌一下,分三次加入共計70克涼水揉成麪糰,然後再加入食用油10克繼續揉至三光。
2. 蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3. 把醒好的麪糰擀成圓餅狀,均勻的抹上葱油酥。
4. 從下到上摺疊起來,然後分成小段,盤起,按成小餅狀。
5. 鍋內放少許油,油熱後放入麪餅,烙制金黃即可。
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