肉片煨雲耳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
幹雲耳 :半碗
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
主料
鮮豬肉 :2-3兩幹雲耳 :半碗
輔料
蒜瓣 :數顆油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
1. 先將幹雲耳放到水裏沖洗掉表面的灰塵和雜物,再用温水將其浸泡發,仔細去掉根部後,反覆沖洗乾淨瀝水備用;
2. 鮮肉切片,蒜瓣拍扁隨意切厚片;
3. 坐鍋燒油,先下蒜片炒香,接着大火下肉片炒開,倒入雲耳不停的翻炒;
4. 等炒出汁後淋醬油拌勻,加温水大火燒開,轉中小火煨制20分鐘,調鹽即可(依個人喜好還可以撒胡椒粉調味);
5. 早餐煮好麪條後,直接將肉片煨雲耳連湯帶汁澆蓋到麪條上,撒葱花即可。
這個材料的多少按各家喜好,愛肉的可以多放肉,愛雲耳的可以多放雲耳,調味很隨意。
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