黑糖蜜汁淋芝麻布丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.牛奶 ：300㏄
細砂糖 ：30公克
鮮奶油 ：150㏄
B.芝麻醬 ：60公克
吉利丁片 ：15公克
C.水 ：35㏄
麥芽糖 ：20公克
黑糖 ：40公克
D.蜂蜜 ：10公克

輔料

具體步驟

1. 將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。

2. 將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。

3. 另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。

4. 將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。

5. 食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。