揚州小吃有哪些名小吃

燙乾絲、燒麥、三丁包子、揚州炒飯、油糕等等。揚州炒飯是江蘇揚州一帶流傳出來的炒飯做法，將火腿、胡蘿蔔、雞蛋、玉米等輔材搭配米飯一起炒制而成的，鮮香味美。燙乾絲是將千張絲、洋葱絲、香菇絲等各種食材一起浸泡在高湯中食用鮮美可口、令人回味。