洋葱炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

洋葱 ：半個
臘肉 ：150g

輔料

辣椒 ：4個
豆豉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.臘肉、辣椒（烏椒)洗淨，洋葱切半洗淨。

2.洋葱、青椒切塊，姜切絲。

3.臘肉切片後隔水蒸熱。

4.熱油鍋先爆香豆豉，隨即放入辣椒、薑絲稍炒。

5.放入洋葱同炒，加鹽。

6.待洋葱稍軟，即放入已切片蒸熱的臘肉。

7.起鍋前加少量生抽。

烹飪技巧

1、臘肉最好先提前蒸熱，可以節省炒的時間。2、洋葱不要炒太久，否則顏色不好看。3、一定要放豆豉哦，它能融合臘肉的醇香。