杏鮑菇炒臘肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
五花臘肉 :30
杏鮑菇 :1根
青椒 :1個
鹽 :適量
生抽 :1勺
主料
胡蘿蔔 :50五花臘肉 :30
杏鮑菇 :1根
青椒 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :1勺
具體步驟
1.杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔、臘肉、葱薑末如圖所示,準備好。
2.熱鍋上油,爆香葱薑末。
3.放入胡蘿蔔片,炒勻。
4.倒入杏鮑菇片,炒勻。
5.放入五花臘肉,炒勻臘肉油出。
6.倒入生抽,調色調味。
7.加適量的熱水,蓋鍋,中小火五分鐘。
8.待杏鮑菇燒軟入味,倒入青椒片,炒勻。
9.加適量的鹽,調味。
10.加少許雞精調味,即可出鍋。
1、胡蘿蔔與杏鮑菇喜油,建議油量比平時炒菜量多少三分之一。2、一定要將胡蘿蔔、杏鮑菇用油炒軟再加上適量的熱水炒制,這樣,味道與口感會更好些。
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