美味清炒基圍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

清炒基圍蝦是一道美味可口營養價值豐富的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。基圍蝦肉質細嫩可口，富含礦物質和蛋白質，烹炒風味更佳，鮮香的口感吸引了眾多人羣。製作方法簡單快捷，食材簡單易購，喜愛美食的朋友可以動手試試。

主料

基圍蝦 ：1斤

輔料

大蒜 ：1顆
大蒜葉 ：1顆
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
黃酒 ：2勺
生抽 ：1小勺
生薑 ：適量

具體步驟

1.從頭部把蝦腸跟頭裏的髒東西弄乾淨，蝦鬚摘掉

2.配料切好準備

3.熱鍋倒油，小火把葱薑蒜爆香

4.倒入蝦翻炒變色，加兩勺黃酒，一小勺生抽翻炒三四分鐘

5.出鍋前適量鹽，撒入大蒜葉翻炒一分鐘就可以出鍋了

6.完成

烹飪技巧

從頭部一捏把頭裏髒的和蝦腸拉出來。蝦線去了乾淨又不腥。頭裏的髒的弄乾淨。不要燒太久，太久了肉質就太老了