清淡的什錦菜如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

今天想要嘗試這道菜的話，是因為我們之前的不想吃它的肉了，所以呢就想要製作一下這道菜。因為小朋友吃的菜，其實也是非常少的，所以就想要製作這樣的一道菜。而且我覺得這道菜是的邁向也是非趁的小朋友也是蠻喜歡的，所以就想來製作一下吧，小朋友都喜歡吃。

主料

西藍花 ：1個

輔料

花生仁 ：適量
木耳 ：適量
十三香 ：適量
黃花菜 ：適量
藕 ：適量
千葉 ：適量
油 ：適量
菠菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
鹽 ：適量
香菇 ：適量
芹菜 ：適量
蒜苗 ：適量
幹筍 ：適量

具體步驟

1.香菇、花菜、木耳、花生仁用水充分的泡開。

2.將所有的蔬菜洗淨，切好，將蔬菜用水焯一下備用。幹筍也要充分的泡開，然後煮熟備用。

3.鍋中放入少許的油，用十三香熗鍋，然後先放入千葉（豆腐絲）香菇胡蘿蔔煸炒，隨後放入芹菜煸炒。

4.一次放入花菜。花生仁、西藍花、菠菜繼續煸炒。

5.最後放入木耳，加放鹽調味，再煸炒1-2分鐘，通道木耳的爆聲，即可關火。

6.關火後放入少許的雞粉拌勻。

7.春節期間吃膩了魚肉葷菜時，這樣一道全素菜開胃下飯，是特別受歡迎的。

烹飪技巧

木耳不要提前放，容易蹦，而且木耳也容易熟，斷生即可。