海蔘燜雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞 ：半隻
海蔘 ：4條

輔料

蒜 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，海蔘泡發好。

2.海蔘切成塊。

3.雞切成塊，洗乾淨，準備好姜蒜。

4.下油鍋，放入姜蒜爆香。

5.放入海蔘和雞，翻炒一下，香味便出來了。

6.放入適量料酒、水、生抽、蠔油。

7.蓋上蓋子燜……燜到看着水差不多成汁的量。

8.放入適量糖（糖可稍微多些，或者試着味放，因為前面有生抽又又蠔油，會偏鹹些），翻炒一下。

9.出鍋……方便快捷！自己一邊煮一邊拍照，所以拍得不好，但味道真的很好喔！

烹飪技巧

海蔘煮起來會收縮，可以稍微切大塊些。