美味正宗新疆炒麪片如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

正宗新疆炒麪片，這是一道非常美味的特別美食，讓你領略到正宗的新疆風味，新疆炒麪片特有的勁道，加上各種調料的調味，使得整道菜餚的美味更上一個層次。在不知道吃什麼的時候，可以換換口味，嘗試一下正宗新疆炒麪片，你一定會愛上的。

主料

麪粉 ：200

輔料

西紅柿 ：1/2個
紫洋葱 ：1/4
紅椒 ：1/4
蒜末 ：3
鹽 ：1
食用油 ：適量
温水 ：適量
番茄醬 ：1勺
青椒 ：1/4
薑末 ：5
生抽 ：1勺
雞汁 ：2滴

具體步驟

準備食材和調味料

洋葱，青紅椒，西紅柿切塊，姜蒜切末

麪粉放入盆中用温水和成絮狀

然後揉成硬麪團蓋上濕布餳半小時

用擀麪杖擀薄面片切開

重疊切條在改刀切稜形片

下入鍋中煮熟撈出過兩次涼水控制水

熱鍋涼油爆香姜蒜末

下入西紅柿塊煸炒出湯汁，加入少許番茄醬

次下入青紅椒，洋葱，鹽和生抽醬油炒勻

倒入煮熟面片翻炒均勻

岀鍋前點2-3滴雞汁即可

烹飪技巧

麪糰要求要硬麪像麪條面一樣硬，煮熟在炒麪片很勁道，食材配料可跟個人口味添加。