美味小魚乾蠶豆飯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小魚乾蠶豆飯 是一道美味的飯，由 蠶豆 搭配魚乾不同的調味料烹飪而成，所以説這道佳餚裏蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的纖維素，肉類十分充足，提供大家所需要的能量。蠶豆讓這道菜餚顏色十分豐富，讓這道菜餚看起來就十分吸引。喜歡這種食物可以按照步驟製作。

主料

小魚乾 ：50
貢米 ：2杯
去皮蠶豆 ：200

輔料

料理酒 ：適量
鹽 ：適量
水 ：360ml
油 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材

2.將米洗淨後，濾掉水份後放入鑄鐵鍋，加入360ml淨水，浸泡30分鐘以上

3.然後加入鹽，料理酒和芥花籽橄欖油拌勻

4.再加入蠶豆瓣

5.加入小魚乾

6.加蓋中大火加熱，沸騰後轉小火煮10分鐘，關火，燜15分鐘即可

7.開蓋，香噴噴的小魚乾蠶豆飯就可以開吃了

烹飪技巧

1、也可以換自己喜歡的食材哦，小魚乾有鹹味，斟酌加鹽。