健康三味冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

冰淇淋好吃，但因為添加劑太多，所以媽媽們不喜歡小朋友吃，今天這款三味冰激凌，不僅食材放心，更是顏色上取勝，誘惑小朋友們的味蕾。三味冰淇淋用香草奶油做白色，可可巧克力做黑色，抹茶粉做綠色，顏色鮮亮，取材健康，味道獨特，製作方便，烹飪時間短。

主料

蛋黃 ：4個
淡奶油 ：300
香草膏 ：10
細砂糖 ：50
可可粉 ：10
牛奶 ：30
朗姆酒 ：5
黑巧克力 ：140

輔料

抹茶粉 ：20

具體步驟

奶鍋裏倒入牛奶、砂糖加熱至邊緣微微沸騰。

蛋黃用蛋抽攪打至微微發白。

將微沸的牛奶緩慢倒入蛋黃液中，邊到邊攪拌蛋黃液。

攪拌均勻，加入適量香草膏攪拌均勻。蛋黃液降温至室温加入朗姆酒攪拌均勻。

淡奶油打至5成發，取1/3淡奶油和蛋黃糊混合均勻

到入剩餘的淡奶油中，混合均勻。放入冰箱冷凍至硬即可。

蛋黃和砂糖混合，蛋黃攪打至微微發白。

取90g巧克力隔水融化，混合可可粉加入蛋黃液中混合均勻。

淡奶油打至5成發、取1/3淡奶油和巧克力醬混合均勻

到入剩餘的淡奶油中，混合均勻，到入剩餘巧克力豆翻拌均勻。

放入冰箱，冷凍至硬即可。

蛋黃和砂糖混合，蛋黃攪打至微微發白。

取適量淡奶油加熱至60度，倒入抹茶粉，攪拌均勻。

將抹茶液和蛋黃液混合均勻。

淡奶油打至5成發、取1/3淡奶油和抹茶蛋黃液混合均勻

到入剩餘的淡奶油中，混合均勻。

放入冰箱，冷凍至硬即可。

三味冰淇淋