清淡的豆芽炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆芽是我們餐桌上常見的一種既美味又營養的食材，把它和五花肉炒在一起，葷素搭配營養均衡，再加上豐富的調味料，味道會更加鮮美可口，經過炒制的豆芽與肉絲其特有的香味達到完美融合，肉絲滑嫩可口，豆芽脆爽，這道菜，既可以下飯，也可以下酒。這是一道簡單又美味的家常菜。

主料

豆芽 ：200
五花肉 ：50

輔料

蒜末 ：適量
植物油 ：適量
葱花 ：適量
精鹽 ：1/2小勺
五香粉 ：適量
雞精 ：1/2小勺
薑絲 ：適量

具體步驟

1.將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分，裝入盤子備用。（豆芽是我自己發的）

2.葱花，薑絲，蒜末，準備好。

3.把肉切成薄片。

4.鍋中放入少許植物油，油開後放入葱花薑絲爆香，然後放入肉片翻炒。

5.等肉片變色後放入豆芽菜翻炒，調味，放入精鹽，五香粉，臨出鍋前放入雞精，蒜末。

6.豆芽菜炒好了。

烹飪技巧

1.喜歡吃辣的可以放入川椒。2.炒豆芽要急火炒，這樣不愛出水分。