清淡涼快的豆芽拌肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆芽拌肉絲，特別適合作為炎炎夏季的開胃菜，一到夏天原本喜歡大口大口吃肉的我變得沒胃口就連愛吃的肉肉都提不起我的食慾。我媽就經常給我做一道叫做豆芽拌肉絲的開胃菜，用的是綠豆芽具有清熱解暑的功效，配上精肉葷素搭配簡直完美，夏日推薦佳餚哦

主料

豆芽 ：500
精肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
花椒麪 ：適量

具體步驟

葱花備用，精肉切絲備用，綠豆芽焯好後用冷水侵泡，蒜末備用

鍋內熱油

油熱後加入肉絲，花椒麪，葱花，醬油

綠豆芽撰水後裝入盤中，撒上蒜末，將炒好的肉絲澆在綠豆芽上

撒上醋，拌勻即可

烹飪技巧

豆芽撰水不用太乾。