好吃的剁椒蒸鯧魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
剁椒 :適量
蒜 :適量
食用油 :少許
小香葱 :兩棵
料酒 :適量
剁椒蒸鯧魚是一個特別好吃的家常菜,作為重慶人的我對這個類型的俞的料理還是情有獨鍾的,這樣的料理吃着很爽,辣辣的味道,蓋過魚本身的魚腥味,所以就會特別好吃,這個時候再來一碗白米飯就是一組完美的搭配了,這個時候還不來趕緊學習一下。
主料
鯧魚 :一條剁椒 :適量
輔料
姜 :適量蒜 :適量
食用油 :少許
小香葱 :兩棵
料酒 :適量
具體步驟
1.準備鮮活的鯧魚一條,颳去魚鱗,去除魚腮和內臟,輔料剁椒,小葱,姜備用。
2.魚身打斜花刀,姜切絲,在盤子裏鋪些薑絲再放入魚,(可防止魚皮與盤子粘連)魚身上也撒些薑絲,淋入料酒。
3.將剁椒均勻地鋪在魚身上一層,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室醃漬15分鐘後,放入微波爐高火加熱5分鐘。
4.從微波爐中取出,將切碎的蒜末撒在魚身上,炒鍋中加適量許油,放入幾粒花椒燒熱後,迅速澆在魚身上面。
5.最後將切碎的小香葱撒在上面,就可以端上餐桌了。(魚吃完後,下點麪條撈出,拌入留下的魚湯和剁椒也很美味。)
無
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