好吃的紅油脆筍如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天我想給大家來做個不一樣的，那就是這一道紅油脆筍了，往後再要做給家人吃的話，裏面很多的食材材料什麼的或者是擺盤也都是可以根據你自己或者你家人的喜好來調整的哦，這裏有好的製作方法再配上你自己喜歡的食材及配料才是最好的搭檔對吧。

主料

桂竹筍 ：200g

輔料

蝦米 ：20g
幹香菇 ：2朵，
高湯 ：200CC，
鹽 ：1/2茶匙，
雞粉 ：1/2茶匙，
糖 ：1茶匙
辣椒油 ：2大匙，
香油 ：1茶匙

具體步驟

將桂竹筍切成粗條狀，放入滾水中汆燙至熟，再撈起沖冷水至涼後，瀝乾水份；香菇以冷水泡發後切絲；蝦米用開水泡約10分鐘後，洗淨並瀝乾備用。

熱鍋，放入少許油，以小火爆香蝦米及香菇絲後，放入桂竹筍及調味料A，以中火炒約1分鐘至湯汁收幹，淋入辣油及香油拌勻即可。