美味紅油脆哨面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：200
豆芽 ：1把
西紅柿 ：1個

輔料

香菜 ：適量
香葱 ：適量
醬油 ：少許
紅糖 ：少許
醋 ：少量
胡椒 ：少許

具體步驟

1. 脆哨的做法：五花肉切成小丁，加少許水在鍋中小火熬煮；肉丁熬製成焦黃後把油濾幹；另起鍋，把肉丁放下，加入醬油、少許紅糖略微煸炒，最後撒少許醋至肉丁變脆起鍋

2. 煮麪：準備好大骨湯，在鍋中放入豆芽、適量西紅柿；煮開後放鹽、少許雞精調味

3. 香菜、香葱切碎待用；我還加了點炒過的酸菜

4. 另起鍋把面或粉煮好後，撈出放入大碗，倒入調好味的大骨湯

5. 把豆芽和西紅柿放在面的上面，加入脆哨、香菜、香葱、酸菜、紅油辣椒，撒白胡椒面調味即可

烹飪技巧

還可根據自己喜歡加點炸黃豆或花生米，再放點醋啥的都很好吃。一次吃不完還可以用來炒豆豉或土豆都很不錯的