酥脆紅棗是油炸的嗎

是。脆棗分為油炸和凍幹兩種方式來製作，其中油炸就是用棕櫚油進行油炸，然後再進行脱油包裝。油炸後的紅棗因為被脱幹了水分，吃起來比新鮮的棗子要酥脆很多，可以當作零食來食用。但主要不要吃多了，因為脆棗外殼和果肉都比較硬，吃多了可能會劃傷食道。