炒鴨翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

炒鴨翅是一道食材簡單、操作容易、營養美味的菜餚。炒制鴨翅之前要注意鴨翅先如水煮一下，去掉血水，再加冰糖、花椒、八角、大料、老薑、鹽、老抽煮熟撈出備用。鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫.

主料

紅尖椒 ：3個
鴨翅 ：800g

輔料

油鹽 ：適量
葱姜 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
五香粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.鴨翅切成兩段入鍋裏過滾水去腥。

2.紅尖椒切碎，薑切片，葱切小段，花椒八角香葉備好。

3.鴨翅去腥洗好。

4.鍋裏入適量的油，加入葱姜，辣椒，香葉，花椒八角炒香。

5.加入鴨翅翻炒。

6.再加入適量的鹽，生抽，老抽，五香粉翻炒均勻。

7.加入適量的水蓋上鍋蓋煮熟。

8.湯汁收幹即可裝盤。

9.裝盤，味道真好。