「首發」雞蛋炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

銀絲面 ：250
雞蛋 ：2只

輔料

醬油 ：適量
香腸 ：適量
油 ：適量
肉丸 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.食材

2.燒一鍋水

3.水開後，放入面，等水再次沸騰。

4.把面放在自來水下衝涼

5.濾幹水

6.加入醬油，拌勻。

7.加油，拌勻。

8.一隻雞蛋打散

9.放入切成片的香腸、肉丸和胡蘿蔔，拌勻。

10.蛋液倒入面裏，拌勻。

11.起油鍋

12.另一隻雞蛋打散，小火。

13.攤成蛋餅

14.切成蛋絲備用

15.再起個油鍋

16.倒入麪條，翻炒至面略幹為止，全程小火，因為加了蛋液容易糊鍋。

17.最後把蛋絲撒在面上即可。

烹飪技巧

炒麪和攤蛋餅時要小火