雞蛋手抓餅「首發」 如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：350
雞蛋 ：50
水 ：150ml
低筋麪粉 ：150

輔料

豬油 ：30
鹽 ：適量
孜然 ：適量

具體步驟

1.材料：高筋麪粉350克，低筋麪粉150克，雞蛋一個，鹽適量，水150ml，豬油30克

2.把雞蛋、鹽、豬油加入麪粉中逐漸加水攪拌雪花狀

3.再慢慢加入水揉成麪糰，醒面15分鐘

4.麪糰分成幾小塊，取一塊擀成薄薄的長方形，抹上豬油兩邊對摺，再抹上豬油

5.再對摺

6.然後反過來背部抹上豬油並對摺

7.把面拉長卷起來

8.卷好後，沒用到的用保鮮膜裹起來

9.取一個麪糰壓扁

10.擀成薄片

11.放入鍋裏煎，兩面煎熟

12.煎好的雞蛋放到煎好的餅上，加入適量的椒鹽和孜然

13.完成

烹飪技巧

1、烙餅的前一步擀麪片時，儘量擀薄一點2、用豬油做手抓餅特香，很香酥3、可以加入自己喜歡的材料，比如培根、火腿、芝士片等等