韭菜蝦仁餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：300
麪粉 ：250
蝦仁 ：200

輔料

自制豆腐 ：200
清水 ：150
鹽 ：適量
姜 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
雞蛋 ：3個

具體步驟

1. 稱好250克麪粉加入150克水用廚師機和麪3分鐘

2. 弄成團蓋上濕布醒50分鐘

3. 自制豆腐切小丁

4. 平底鍋放油將豆腐丁煎一下

5. 煎至兩面金黃就行了盛出來備用

6. 原鍋加油燒熱將打好的雞蛋液攤成蛋餅用鏟子鏟碎盛出來備用

7. 蝦仁切丁，姜切末

8. 韭菜摘一下洗乾淨切碎

9. 將所有材料放入盆中加入鹽味精和香油拌均

10. 醒好的面搓條切劑子擀成皮

11. 包入韭菜餡兒成為包子

12. 平底鍋燒熱關小火將包子褶子衝下放進去按扁，蓋蓋子。

13. 一面金黃翻個個，兩面金黃就可以出鍋了

14. 出鍋蘸醋開吃吧

烹飪技巧

韭菜餡兒的最好吃多少做多少，剩下就不好吃了。