奶酪培根意大利螺絲面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西芹 ：半根
洋葱 ：半個
培根 ：5片
奶酪 ：1片
雞蛋 ：一個
意麪 ：半斤

輔料

橄欖油 ：2勺
黑胡椒 ：若干
黑芝麻 ：若干
鹽 ：少許
澱粉 ：2勺

具體步驟

1. 西芹取莖，斜着切成絲。洋葱切絲。培根每一片切成4片。 雞蛋打成糊。澱粉加水調勻。

2. 煮意麪。可以選擇任何種類的意麪，我比較喜歡螺絲面，按照包裝上的説明煮熟。我選的這一種，煮了10分鐘。水沸騰後加1勺鹽，一勺油，再下意麪。煮熟之後，放在涼水（最好是冰塊裏）裏面過涼。

3. 平底鍋，加橄欖油（普通油），洋葱，西芹，培根，炒香之後加奶酪，融化後立刻加一點水，防止幹在鍋上。加鹽，然後勾芡，整體成糊狀。

4. 將意麪撈出，加入平底鍋裏面炒，加黑胡椒。關火。

5. 關火後立刻將雞蛋糊灑入鍋中，翻炒，利用餘温燙蛋糊，整體色澤就出現了，色香誘人啊……

6. 裝盤，上桌，盤中心灑黑芝麻——照相……

烹飪技巧

改編了一下培根蛋面的製法。洋葱健腦，芹菜降血壓，富含纖維，黑芝麻補鐵補腦，應該是很不錯的。口感……老公説，以後再也不用去飯店吃意大利麪了……肯定沒有你做的好吃！所以專門照片留念。成本核算：意麪三分之一袋，4元。洋葱西芹2元。雞蛋奶酪2元。比較貴的是培根，我每次都在超市買1kg裝的，50元，分成4份冷凍。所以需要13元。總計：21元在飯店可是價格不菲啊，怎麼着去一次西餐廳2個人也要100左右哦！