美味的外婆攤餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200
香葱 ：3根
雞蛋 ：2個

輔料

魚露 ：少量
糖 ：適量
味精 ：少許
白酒 ：少許

具體步驟

1. 將香葱切成碎末；將雞蛋打散

2. 將蛋和香葱碎末倒入乾麪粉，加少許清水，攪和在一起；

3. 放入魚露、糖、味精、白酒；

4. 麪糊不能調和成流狀；

5. 開小火，鍋裏放少許油，

6. 將麪糊倒入鍋內，（一大勺的量）即刻用鏟子把麪糊攤成薄餅狀，待面上的湖成型，即用鏟子把薄餅翻一面，即可裝盤。

烹飪技巧

外婆的攤餅淺黃色，上面透着淡淡的葱綠；聞聞，久違的家鄉的魚露味；配上薄薄的稀粥或是小米粥，真是絕好的回憶。