好吃的紫菜南瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫菜 ：10 克
老南瓜 ：100 克
蝦皮 ：20 克
雞蛋 ：1 個

輔料

豬油 ：適量
黃酒 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 將紫菜撕碎，洗淨備用。

2. 將雞蛋打入碗內；蝦皮用黃酒浸泡。

3. 火上坐鐵鍋，放少許豬油，油熱後放入醬油熗鍋，加水適量，放入蝦皮、老南瓜（切塊）煮30 分鐘。

4. 將紫菜加入，10 分鐘後打入攪勻的雞蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。

烹飪技巧

特點：營養豐富，味道鮮美。功效：涼血益肝。紫菜是保護肝臟、涼血清熱的極好食物。它營養豐富。昧道鮮美，有清熱利水、化痰軟堅、養肝補腎等多種功效。所以特別適合慢性肝炎病人食用。老南瓜有消炎止痛、理氣護肝、降血糖、解毒等功效，所以近代常用於慢性肝炎、慢性腎炎、高血壓病、糖尿病、冠心病等病的輔助治療。蝦皮、雞蛋有增強體質，提高抵抗力的功效，也很適合肝炎病人食用。