當前位置:味味甜 >

關於把洋葱變成荷花的“魔術”的餐飲百科

簡單漂亮的洋葱荷花的做法 把洋葱變成荷花的“魔術” 簡單漂亮的洋葱荷花怎麼做
煎洋葱圈荷包蛋怎麼做-煎洋葱圈荷包蛋的做法
  • 煎洋葱圈荷包蛋怎麼做-煎洋葱圈荷包蛋的做法

  • “用洋葱圈來煎荷包蛋純粹是想試一下把它當模具使的,記得以前就看到過別人這樣做過,一直想試的。剛好看到冰箱裏有洋葱所以早上就拿來做了。煎好後沒放調料的洋葱吃起來甜甜的味道倒也不錯。我們家不敢吃溏心蛋,所以兩面都煎過的,看起來不是很好看。如果喜歡吃溏心蛋的朋友只...
  • 29939
胡蘿蔔洋葱荷蘭豆的做法 涼拌胡蘿蔔洋葱荷蘭豆 胡蘿蔔洋葱荷蘭豆怎麼做
  • 胡蘿蔔洋葱荷蘭豆的做法 涼拌胡蘿蔔洋葱荷蘭豆 胡蘿蔔洋葱荷蘭豆怎麼做

  • “涼拌菜永遠都是餐桌上不可缺少的一道風景。今日不炒荷蘭豆,而是涼拌,涼拌的荷蘭豆與洋葱、胡蘿蔔,可都是脆脆的呢。”食材明細主料胡蘿蔔(50克)洋葱(40克)荷蘭豆(20克)輔料鹽(適量)味精(少許)香菜(8克)生抽(5克)醋(4克)食用油(適量)幹辣椒(2克)糖(少許)花椒粒(6粒)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
  • 27370
為什麼新疆把洋葱説成皮牙子
  • 為什麼新疆把洋葱説成皮牙子

  • 皮牙子來源於突厥語對洋葱的叫法,隨後皮牙子的叫法逐漸在新疆傳開,時間久了之後洋葱在新疆各地就被叫做是皮牙子。新疆人對喜歡的東西都會在後邊加上一個子字,由此可見新疆人民對皮牙子的喜愛。皮牙子吃法很多,可以炒、可以烤、還可以涼拌。...
  • 26630
魔法蛋糕變變變怎麼做-魔法蛋糕變變變的做法
  • 魔法蛋糕變變變怎麼做-魔法蛋糕變變變的做法

  • “之所以叫魔法蛋糕,就是因為,入烤箱前布丁層在模具上方,烤好後,布丁層就跑去模具下方,蛋糕層跟布丁層換了個位置。這款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的濃郁口感,軟軟的布丁層豐富了這款蛋糕的層次。是下午茶的不二選擇。”食材明細主料低粉(65g)白砂糖(20g(製作焦糖用))可可粉(15g)...
  • 23638
會魔術的饅頭怎麼做-會魔術的饅頭的做法
  • 會魔術的饅頭怎麼做-會魔術的饅頭的做法

  • “靈感來自於一位台灣尋找美食的達人,他尋找到一家老店,店主擅長做火龍果包子。漂亮的顏色瞬間打動了我,也開始製作火龍果饅頭,但是我的火龍果饅頭會魔術哦😊”食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母(3g)紅心火龍果(半個)純牛奶(適量)白糖(1匙)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)會魔術的饅頭...
  • 14746
洋葱花怎麼做-洋葱花的做法
  • 洋葱花怎麼做-洋葱花的做法

  • 食材明細主料紫洋葱(1個)輔料玉米油(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋葱花的做法步驟1、洋葱剝去外皮,在底部切一刀,使其能夠站穩2、用鋒利的刀從頂部切四刀,使其平均分成八等份,每一刀都不要切到底,留一釐米左右的高度3、塗抹玉米油,用錫紙把洋葱包裹起來,烤箱上下火180度...
  • 5834
洋葱木耳拌荷蘭豆怎麼做-洋葱木耳拌荷蘭豆的做法
  • 洋葱木耳拌荷蘭豆怎麼做-洋葱木耳拌荷蘭豆的做法

  • 食材明細主料木耳(5g)荷蘭豆(200g)輔料洋葱(50g)調料生抽(1匙)醋(1匙)香油(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱木耳拌荷蘭豆的做法步驟1、木耳提前用水泡發,荷蘭豆洗淨掰斷。2、荷蘭豆用開水焯半分鐘。3、接着放入木耳燙一下撈出來過涼水。4、瀝乾水份,洋葱切絲。5、木耳洋葱荷...
  • 22662
松花蛋是怎麼做出來的-飲食界的魔術-鹹鴨蛋變鬆花蛋
  • 松花蛋是怎麼做出來的-飲食界的魔術-鹹鴨蛋變鬆花蛋

  • 松花蛋,又稱皮蛋,日常生活中我們喜歡用它來和碎牛肉搭配,做一鍋香噴噴的蛋花粥,又喜歡拿它和豆腐搭配,撒上些香菜碎,爽口的皮蛋豆腐就誕生了,如果您實在覺得費勁,就乾脆將松花蛋剝皮和香腸來個熟食大拼盤,逢年過節的餐桌上拿這道菜來打牙祭也是在美味不過的事情了!那麼,松花蛋是怎...
  • 18180
荷蘭豆洋葱炒雞蛋怎麼做-荷蘭豆洋葱炒雞蛋的做法
  • 荷蘭豆洋葱炒雞蛋怎麼做-荷蘭豆洋葱炒雞蛋的做法

  • “微辣,鹹鮮適口。”食材明細主料荷蘭豆(適量)洋葱(半個)柴雞蛋(4個)輔料玉米油(適量)蒜(2粒)花椒(適量)乾紅辣椒(2個)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆洋葱炒雞蛋的做法步驟1、柴雞蛋4個打散。2、洋葱切成小塊。3、鍋內適量油燒熱,雞蛋液倒入。4、雞蛋炒散。5、鍋...
  • 25750
洋葱變黃了還能吃嗎
  • 洋葱變黃了還能吃嗎

  • 能吃。洋葱變黃首先聞聞有沒有異味,有沒有變質,若沒有就可以吃。洋葱除了我們常見的紫色和白色以外,還有紅色和黃白色等。洋葱是生活中常見的一種食材,有很高的食用價值的蔬菜。可以把洋葱掛在通風處延長保存時間,也可以用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏等。...
  • 24136
荷蘭黃瓜洋葱拌肘花怎麼做-荷蘭黃瓜洋葱拌肘花的做法
  • 荷蘭黃瓜洋葱拌肘花怎麼做-荷蘭黃瓜洋葱拌肘花的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料荷蘭黃瓜(適量)洋葱(適量)小肘花(適量)輔料小米椒(一個)香菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)香辣紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭黃瓜洋葱拌肘花的做法步驟1、洋葱洗一下,切小塊。2、荷蘭黃瓜拍一下,切小段。3、香菜,小米椒。4、自...
  • 16304
荷豆洋葱炒魚柳怎麼做-荷豆洋葱炒魚柳的做法
  • 荷豆洋葱炒魚柳怎麼做-荷豆洋葱炒魚柳的做法

  • 食材明細主料荷蘭豆(適量)洋葱(適量)魚柳(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷豆洋葱炒魚柳的做法步驟1、荷豆摘去頭尾洗乾淨待用。2、魚柳用少許鹽、胡椒粉、料酒醃約二十分鐘,煎之前沾上少許生粉。3、燒熱油鍋放入魚柳大火煎炒。4、水分收干時放入薑絲一起煎炒片...
  • 24821
荷蘭豆洋葱炒蟶子怎麼做-荷蘭豆洋葱炒蟶子的做法
  • 荷蘭豆洋葱炒蟶子怎麼做-荷蘭豆洋葱炒蟶子的做法

  • “麻辣鮮香。”食材明細主料洋葱(半個)荷蘭豆(適量)蟶子(適量)輔料姜(適量)山茶油(適量)花椒(適量)辣椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)麻椒油(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷蘭豆洋葱炒蟶子的做法步驟1、洋葱,荷蘭豆。2、市場上買的蟶子。3、蟶子中適量清水,...
  • 14928
洋葱荷花擺盤怎麼做-洋葱荷花擺盤的做法
  • 洋葱荷花擺盤怎麼做-洋葱荷花擺盤的做法

  • “天氣持續高温,而我對擺盤的熱情卻絲豪沒減。”食材明細主料洋葱(半個)輔料黃瓜(小半截)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱荷花擺盤的做法步驟1、準備好的洋葱和黃瓜。2、對着洋葱切三刀。3、用手把洋葱掰開。4、如圖把洋葱瓣放盤裏擺好。5、擺上黃瓜皮。6、晚上拍的,都...
  • 27774
洋葱包心菜炒魔芋絲怎麼做-洋葱包心菜炒魔芋絲的做法
  • 洋葱包心菜炒魔芋絲怎麼做-洋葱包心菜炒魔芋絲的做法

  • 食材明細主料魔芋絲(330克)洋葱(1個)包心菜(半棵)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)洋葱包心菜炒魔芋絲的做法步驟1、食材:魔芋絲、洋葱(已清洗)、包心菜。2、將包心菜掰開清洗清洗,撈出。3、放在案板上切成絲。4、將洋葱也切成絲。5、將魔芋絲拆開包裝,...
  • 25178
荷蘭豆洋葱拌木耳怎麼做-荷蘭豆洋葱拌木耳的做法
  • 荷蘭豆洋葱拌木耳怎麼做-荷蘭豆洋葱拌木耳的做法

  • “夏日爽口涼拌小菜。”食材明細主料荷蘭豆(適量)洋葱(適量)木耳(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)小米辣(半個)胡蘿蔔(一片)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆洋葱拌木耳的做法步驟1、荷蘭豆洗淨改刀。2、適量水燒開,焯至斷生撈出過涼。3、焯過荷蘭豆的水把木耳焯一...
  • 32729
荷蘭黃瓜拌洋葱怎麼做-荷蘭黃瓜拌洋葱的做法
  • 荷蘭黃瓜拌洋葱怎麼做-荷蘭黃瓜拌洋葱的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料荷蘭黃瓜(2根)洋葱(半個)輔料胡蘿蔔(可選)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)香辣紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭黃瓜拌洋葱的做法步驟1、洋葱切小塊。2、荷蘭黃瓜拍一下,切小段。3、荷蘭黃瓜,洋葱,擦了一點胡蘿蔔點綴一下。4、適量鹽,...
  • 17531
荷蘭豆炒洋葱香腸怎麼做-荷蘭豆炒洋葱香腸的做法
  • 荷蘭豆炒洋葱香腸怎麼做-荷蘭豆炒洋葱香腸的做法

  • “快手菜”食材明細主料荷蘭豆(適量)香腸(一塊)洋葱(半個)輔料雞蛋(2個)花椒粉(少許)鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒洋葱香腸的做法步驟1、備好食材,荷蘭豆洗淨去筋,香腸、洋葱切片。2、油熱煎蛋,盛出。3、重新放油,油熱倒入菜炒勻。4、倒入雞蛋加鹽、花椒粉炒...
  • 23413
裏脊荷蘭豆炒洋葱怎麼做-裏脊荷蘭豆炒洋葱的做法
  • 裏脊荷蘭豆炒洋葱怎麼做-裏脊荷蘭豆炒洋葱的做法

  • “裏脊優質瘦肉。含有大量的蛋白質和氨基酸,可以補腎養血、滋陰潤燥。荷蘭豆可以提高機體的抗病能力。洋葱的辣味能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用。”食材明細主料裏脊(200克)荷蘭豆(2把)洋葱(1個)胡蘿蔔(1根)輔料油(少許)蠔油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)醬油(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工...
  • 19143
涼拌洋葱變蛋怎麼做-涼拌洋葱變蛋的做法
  • 涼拌洋葱變蛋怎麼做-涼拌洋葱變蛋的做法

  • 食材明細主料變蛋(五個)洋葱(半個)輔料青線椒(一個)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌洋葱變蛋的做法步驟1、洋葱切條2、變蛋剝皮3、切開4、青椒切絲5、全部裝入容器,放鹽適量6、辣椒油,香油,醋適量7、做好嘍...
  • 32361
怎麼把蜂蜜從固體變成液體
  • 怎麼把蜂蜜從固體變成液體

  • 1、用60度的温水沖泡。蜂蜜不能用太熱的水沖泡,這樣裏面的物質會被破壞掉。2、隔水加熱。蜂蜜隔水放在一個大碗裏面,加熱大碗裏面的水,不停的用勺子在裏面攪拌,這樣5分鐘就可以融化開。3、正常夏天的話,直接放在室温的條件下,蜂蜜也是會自然的變成液體的形態。...
  • 11647
洋葱炒蛋的做法 【洋葱炒蛋】“把洋葱的甜味釋放出來” 洋葱炒蛋怎麼做
  • 洋葱炒蛋的做法 【洋葱炒蛋】“把洋葱的甜味釋放出來” 洋葱炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料洋葱(2粒)輔料雞蛋(4個)配料鹽(適量)奶油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒蛋的做法步驟1、洋葱去外衣切成豎紋。2、先把雞蛋打撒。3、鍋中放少許奶油熱溶解,以小火把洋葱絲慢慢炒軟至透明。(用奶油是增加香味)4、剩起洋葱放進打撒的蛋液中加少許鹽拌勻。5...
  • 18878
把餐飲做成藝術的創業人生-張蘭
  • 把餐飲做成藝術的創業人生-張蘭

  • 俏江南成立於2000年,由創始人張蘭建立,俏江南旗下包括品牌餐廳、蘭(LANClub)和SUBU三大高端產業,是目前國內最具發展潛力的餐飲服務管理集團。自俏江南成立以來,憑藉短短几年時間就得到了迅速的發展,除了品牌本身擁有着強大的實力之外,還得益於創始人張蘭女士的正確管理,她以“...
  • 9407
荷蘭豆洋葱拌牛肉怎麼做-荷蘭豆洋葱拌牛肉的做法
  • 荷蘭豆洋葱拌牛肉怎麼做-荷蘭豆洋葱拌牛肉的做法

  • “爽口好吃😋”食材明細主料荷蘭豆(適量)洋葱(半個)醬牛肉(適量)輔料蒜片(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆洋葱拌牛肉的做法步驟1、荷蘭豆擇洗淨。2、改刀。3、開水焯至斷生,撈出過涼備用。4、洋葱切寬絲。5、清水中浸泡幾分鐘,去除辛...
  • 13562
專題